1，果品入库之前的预冷。

　　果品属于叶菜，最好的预冷方式是真空冷却法，也可以采用通风冷却方法，预冷好的果品运输时也最好是用机械冷藏车，也就是以冷链的方式进行运输，也可以用保温车运输，也就是将冰放入包装箱中让果品的温度在接近0℃，冷库保持在运输过程中的温度和湿度。

2，果品的分配储藏。

　　不同种类的果品它能忍受低温的能力是各不相同的，如果有的果品不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的，因此高温冷藏储藏果品应根据不同种类控制医药冷库不同的储藏温度。

3，入库后的降温。

　　果品在采收后最好在原料产地及时进行冷却把果品内部的热量散出，冷却后的果品用冷藏车运到冷库可直接进行冷藏，如果原料产地未经冷却的果品进入冷库后，要采取逐步降温的办法，防止某些生理病害的发生。

　　冷库运冷库建造行电费在冷库运营成本中占有很大比例，尤其是小型冷库，冷库前期和中期的运营成本基本上就是电费，冷库运行耗电大是广大冷库用户都很头疼的问题，今天小编就给大家说说如何节约冷库耗电。

首先得明确冷库运行耗电大的常见原因：

一，设计不当，保温上海冷库厚度不够或设备配置不合理。

二，蒸发器化霜不及时，霜层过厚。

三，冷库门没关好或仓储作业时开门时间过长。

四，安装时库房保温没做好，或者是使用时受到破坏，库房出现泄漏。

五，制冷系统发生故障，或存在磨损较大，制冷剂泄漏，工况欠佳等问题。